Incubaker is een food innovatieburo en ontwikkelt concepten voor bedrijven die actief zijn in de keten van brood en banket. Dit zijn onder andere retailers, foodservice bedrijven, bakkerijen verpakkingsbedrijven, grondstofleveranciers en agrariërs. De innovatievraagstukken gaan over ‘wat stoppen we in brood’ tot en met ‘wat laten we achter na consumptie’. Innovatie begint vaak met een verkenning van de markt. Op basis van analyse en marktinzichten kunnen slimme strategische keuzes gemaakt worden. Deze vormen samen met het beoogde commerciële succes de uitgangspunten voor conceptontwikkeling. Goede concepten zijn 360 graden doordacht en raken alle onderdelen die zorgen voor een succesvolle implementatie of marktintroductie. 

Incubaker bedenkt en werkt concepten uit tot en met ontwerp. Hetgeen we opleveren kan onder andere een nieuw business model, een categorieplan, een marketingstrategie of een productidee zijn. Om daartoe te komen heeft Incubaker verschillende disciplines in huis. We kunnen de markt analyseren aan de hand van marktcijfers, trendwatching en klant- en marktinzichten. Op basis van inzichten en doelstellingen ontwikkelen we marketingstrategieën. Afhankelijk van wat er nodig is gaan we aan de slag met bijvoorbeeld een business model, positioneringsstrategie of een marketingplan. Met deze input kunnen we heel doelgericht creatief te werk gaan – in eerste instantie zonder beperkingen. Ideevorming, cconceptontwikkeling en productontwerp komen dan aan bod. Een vierde pijler waar Incubaker bij kan helpen is het vercommercialiseren en vermarkten van de innovatie, in de vorm die past bij de vraag en het beoogde resultaat.  

Wij vinden het belangrijk dat Nederland een gezond voedsellandschap kent, zodat nog vele generaties ervan kunnen genieten. Daarin hebben de industrie, retail en consument een gedeelde verantwoordelijkheid. Concepten van Incubaker hebben als kenmerk dat ze mensen bewust maken van hun consumptiegedrag en bieden inspiratie om keuzes te maken met oog voor duurzaamheid. Hierdoor dragen consumenten -zonder dat ze het altijd doorhebben- effectief bij aan een in-allerlei-opzichten rijker en toekomstbestendig voedselaanbod.

Succesvol innoveren gaat over verbinden en slim samenwerken. Dat is ook hoe Incubaker werkt. We vormen samen met de klant en benodigde experts een sterk team. Na een persoonlijk gesprek volgt een projectvoorstel op maat, waarin concreet beschreven staat hoe het proces en het resultaat eruit zullen zien. Incubaker kijkt ook met een innovatiebril naar haar eigen business en staat altijd open voor nieuwe samenwerkingsvormen.