Bouwen aan een
Broodwaardige
Toekomst
Incubaker
ontwikkelt en
introduceert
duurzame
innovaties in
de wereld
van brood en
banket.
Wat we concreet doen
Trends en markt
Waar heeft de consument nu en straks behoefte aan in zijn wereld? We kijken en luisteren naar wat de markt beweegt.
Marketing en strategie
Welke rol ligt er om op te pakken in de broodketen van de toekomst. Welke strategie leidt tot lange termijn impact?
Businessconcepten
Strategie vertalen naar ludieke concepten die de wereld structureel mooier maken en rendabel zijn.
Creatieve producties
Maken wat er nodig is voor marktintroductie zoals een (video) presentatie, een product of campagne. Details maken het verschil.
Innovatie onderwerpen
Korte ketens
Met minder schakels die meer regie pakken kan brood meer opleveren voor alle ketenspelers
Ambacht 2.0
Ambacht is op zijn retour: met kennis, kunde en creativiteit heeft een bakker goud in handen
Voedzaam brood
We zijn ons bewuster aan het voeden voor een gezonder lichaam en een gunstigere footprint
Transparantie
Dat geeft vertrouwen in voedsel en mogelijkheden om beter te sturen op wat de consument zoekt
Lokale teelt
Graan van Nederlandse bodem wordt de basis voor steeds meer bakkers en is een toekomst voor boeren
Reststromen
Grondstoffen worden kostbaarder en reststromen interessanter: upcycling gaat renderen
Ons verhaal
Wie zijn we?
Incubaker is een innovatieburo voor de bakkerijsector. We zien onszelf als een challenger binnen de keten van brood en banket. In projecten gaan we op zoek naar de sweetspot tussen creativiteit, consumentengedrag en rendement. In welke vorm dan ook. We werken voor verschillende ketenspelers, zoals retailers, bakkerijen, boeren, molenaars, verpakkingsbedrijven en grondstofleveranciers. Van vraagstukken over “Wat stoppen we in brood?” tot en met “Wat laten we achter na consumptie?”.
Wat doen we?
Incubaker bedenkt en ontwikkelt concepten vanuit een strategie tot en met de creatie productie. Met twee of meer ketenspelers gaan we aan de slag met vraagstukken die ze helpen verduurzamen. Zodanig dat er op lange termijn geld aan te verdienen is door doelgericht in te spelen op waar de markt om vraagt. Vervolgens kijken we wat er nodig is: een strategische traject, een nieuw businessmodel, conceptontwikkeling of bijvoorbeeld creatieve communicatie.
Waarom eigenlijk?
Zolang brood nog steeds het meest weggegooide voedsel is, is het ons consumenten niet genoeg waard. De sector is aan zet om brood meer waarde te geven en dat begint al bij het begin van de keten. De bakker en de partijen met wie hij samenwerkt hebben een veel bredere taak dan brood bakken. Er staat een generatie klaar die vraagt om smaakvol brood met meer respect voor mens en natuur. Alleen dan kunnen we generatieslang van ons voedsellandschap genieten. Dat vraagt om verandering in de van brood en daar is innovatie voor nodig.
Hoe doen we dat?
Succesvol innoveren gaat over verbinden en slim samenwerken. Dat is ook hoe Incubaker werkt. We vormen samen met de klant en benodigde experts een sterk team. Na een persoonlijk gesprek volgt een projectvoorstel op maat, waarin concreet beschreven staat hoe het proces en het resultaat eruit zullen zien. Incubaker kijkt ook met een innovatiebril naar haar eigen business en staat altijd open voor nieuwe samenwerkingsvormen.
Projecten
Van landbouw tot verpakking.
Bekijk hier het werk dat Incubaker heeft gedaan voor haar klanten. We komen ook zelf met innovaties en brengen deze naar de markt. De projecten gaan over verschillende onderwerpen en bevinden zich door de hele keten heen.
Bijzondere klanten
Bijzondere klanten
